Сказки о солнце
Флагман бюро: ресторан на живом огне. Топ-10 Поволжья по версии Where to Eat. Дерево из гипса на несущей колонне, глиняные стены с орнаментами, коридор из веток.
70 фотографий →Дизайн-бюро Лейсан Шишкиной проектирует интерьеры коммерческих пространств — ресторанов, баров, кафе и отелей — в Казани и Москве. Бюро работает в сегменте HoReCa более шести лет: от концепции и планировочных решений до рабочей документации и авторского надзора.
Каждый проект начинается с экономики заведения: посадка, оборачиваемость стола, сценарии гостя и работа персонала. Красивый интерьер, который не зарабатывает, — это плохой интерьер. Поэтому концепция всегда опирается на бизнес-модель ресторана, а не только на визуальный образ.
Идея заведения, образ, сценарии гостя, мудборды и эскизы. Концепция, которая продаёт ещё на этапе презентации инвестору.
Посадка, зонирование, технологические цепочки кухни и бара. Планировка, в которой зарабатывает каждый квадратный метр.
Полный комплект чертежей для строителей: планы, развёртки, узлы, спецификации отделочных материалов и оборудования.
Свет как инструмент атмосферы и продаж: расстановка, группы включения, спецификация светильников для ресторанов и баров.
Контроль реализации проекта на объекте: соответствие чертежам, материалы, работа с подрядчиками до самого открытия.
Подбор и закупка мебели, света, декора и отделочных материалов — в бюджет и в срок открытия заведения.
Флагман бюро: ресторан на живом огне. Топ-10 Поволжья по версии Where to Eat. Дерево из гипса на несущей колонне, глиняные стены с орнаментами, коридор из веток.
70 фотографий →Бар с характером: современное прочтение восточной эстетики в коммерческом пространстве.
Кафе завтраков: солнечная палитра, авторская графика с яичными персонажами, зал под утренний трафик и высокую оборачиваемость.
9 фотографий →Кафе в тёплом дереве: массив дуба, шалфейные стены, фирменные люстры из деревянных лепестков и зеркала в дубовых рамах.
13 фотографий →Проект общественного пространства с многослойной культурной концепцией.
Татарский тюльпан как сквозной мотив: орнаменты на капсульных кроватях, резные потолочные панели, раковины-тюльпаны и барельефы трав в коридорах.
13 фотографий →Гостинично-ресторанный комплекс в Нижнекамске — интерьеры гостиницы и ресторанной зоны.
Гостинично-ресторанный комплекс — проектирование интерьеров ресторанной зоны.
Барная концепция — проект на стадии реализации.
Основатель и руководитель бюро
Дизайнер интерьера с образованием КГАСУ и Международной Школы Дизайна (IDS, Москва), специализация — интерьеры жилых и общественных помещений. Дополнительная экспертиза в световом дизайне ресторанов.
Председатель отраслевой ассоциации Татарстана — десять лет внутри индустрии гостеприимства. Это значит: понимание того, как ресторан устроен как бизнес, знание рынка и прямой доступ к опыту десятков заведений — от согласований до операционки.
Экономическое образование (КГФЭИ, бухгалтерский учёт, анализ и аудит) и собственный предпринимательский опыт: за плечами розничный бизнес, выстроенный с нуля и проданный как действующий. Поэтому в проектах бюро дизайн всегда разговаривает на языке цифр заведения.
Обсудить проект ресторана, бара, кафе или отеля — в Казани, Москве или дистанционно.